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Avez-vous déjà observé des familles remplir des sachets de bonbons sur un stand de confiserie Un chercheur américaiontré qu’elles en achètent davantage lorsque les bonbons sont de couleurs différentes. De nombreuses observations similaires prouvent que les entreprises agroalimentaires connaissent nos comportements et exploitent notre préférence innée pour le sucre. Elles savent que l’éducation nutritionnelle est parfois défaillante et en profitent. /// Que dénonce l’auteur de cet article